Moussaka vegetarisch

einige Kartoffeln schälen und schneiden

in eine Auflaufform geben und ins Rohr schieben bei 180 Grad

jetzt die Fülle zubereiten:

pflanzliches faschiertes (rohes Faschiertes von Vegini)

in Zwiebel, Knoblauch anbraten mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen

Tomatenpolpa zum Faschierten geben und köcheln - beiseite stellen

Zuchini und Melanzani in Scheiben schneiden und anbraten -  beiseite stellen

1 El glutenfreise Mehl in der Pfanne trocken rösten bis es leicht Farbe bekommt, mit pflanzlicher Milch aufgießen und köcheln lassen. Mit Muskatnus, Salz, Pfeffer würzen.

ev. Hefeflocken dazugeben dann bekommt es einen käseähnlichen Geschmack.

oder geriebenen Käse verwenden.

Jetzt über die  halb gebratenen Kartoffeln das Faschierte, die gebratenen Zuchini und Melanzani, die Bechamehlsoße  geben und im Rohr ca 40 min bei 180 Grad backen.

Lass es dir schmecken !

Ohne Zwiebel und Knoblauch mit Pflanzenmilch und veganem Faschierten ist dieses Essen gut geeignet bei meiner Schonkosternährung