gedeckter Mürbteig-Apfelkuchen alte Rezepte aus Omas Kochbuch

Mürbteig:

500 dag Mehl, 16 dag Butter, 2EL Zucker

2 Dotter, 200ml Milch, 1/2 Pkg Backpuler

alles verkneten zu einem Mürbteig - 2 Teile machen und auf eine Blechgröße auswalken.

Apfelfülle:

1 kg (1,3 kg) Äpfel schaben und etwas dünsten.

Auskühlen lassen. jetzt die Flüssigkeit trennen.

mit etwas Zitronenschale und Saft verbessern.

die Apfelmasse auf den unteren Teil des Mürbteiges geben, den 2. Mürbteig auswalken und darüber legen. mit der Gabel anstecken damit die Feuchtigkeit entweichen kann, danach mit Ei bestreichen und im Rohr bei ca 180 Grad etwas 20 min backen.