Strudelteig selbst gemacht: 25 dag glattes Mehl, 1 EL Öl, Salz, 125 ml Wasser - kneten.
Fülle:
Weißkraut in Streifen schneiden, waschen, beiseite stellen
Zwiebel in Öl anrösten
1 TL Zucker dazu und karamelisieren lassen
das gefrorene Erbsenprotein dazugeben (von vegini)
pikant würzen wie Fleisch
das gewaschene Kraut dazu
Pfeffer, Salz, Kümmel
dünsten lassen
auskühlen
auf die Häflte eines Strudelteiges verteilen, zusammenrollen,
mit Öl bestreichen
bei 200 Grad bräunlich backen.
lass es dir schmecken :)
Kategorien: Vegan, Herzhaftes