Zum Blog 1 kg Mehl (ich verwende Dinkel oder Goldblumenweizen vom Biobauern)
300 ml Milch
300 ml Wasser
2 Pkg Tockengerm
1 EL Salz
1 TL Brotgewürz
3 EL Öl oder 3 EL Butter
mit der Küchenmaschine ca 7 min kneten bis sich der Teig von der Rührschüssel gut löst
30 bis 45 min gehen lassen
nochmals kurz kneten und in Brötchen formen
auf ein bemehltes Backblech legen
gehen lassen bis sie ca die doppelte Größe erreicht haben
bei 220 Grad ca 15 min backen
Guten Appetit :)
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