Buchweizenlaibchen Einfach nur gut

Buchweizen wird gekocht wie Reis (2 : 1) ev. Gemüsensuppenwürfel dazugeben

Die ausgekühlte Masse würzen mit

• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Majoran…
• Chili
• Zwiebel
• Knoblauch
• geriebene Karotten (je nach Geschmack: Zucchini, Spinat, Mangold, Sellerie…)

alles abmischen,

1 Ei dazugeben (kann auch weggelassen werden)

Laibchen formen in Brösel wenden.

In der Pfanne mit Öl backen.

2. Variante: Die gewürzte Masse mit feuchten Händen zu Laibchen formen und im Rohr bei 180 Grad ca. 45 min braten. Diese Laibchen können in einer Schüssel im Kühlschrank gut mehrere Tage gelagert werden. Vor dem Essen kann man sie noch in etwas Öl anbraten.

Buchweizenauflauf im Rohr:

Die gewürzte Masse in einer Auflaufform im Rohr bei 180 Grad ca 40 min backen

(wie ein faschierter Braten)