Karottensuppe beruhigend nach Aufregung & Stress

Zutaten

5 Karotten , 1 bis 2 Kartoffel, 1 Zwiebel, ca. 1 Liter Wasser,  Salz oder Sojasauce

Zubereitung

Die geschnittenen Karotten leicht in Olivenöl anbraten (löst wertvolles Karotin) mit Wasser aufgießen und die Kartoffel (klein gewürfelt) dazugeben.

Ca. 30 Minuten kochen. Mit dem Mixstab passieren.

Vor dem Servieren mit Schlagsahne verfeinern und mit Kernöl und gehackten Kürbiskernen garnieren.

Wirkung

• leicht verdaulich
• sehr bekömmlich
• beruhigend nach Aufregung und Stress.